Puerto Salinas Tinto 2012

Descripción

CATA:

Profundo color rojo cereza, brillante.
Intensos aromas a frutillos negros maduros con un fondo bals mico muy sutil.
En boca es fresco, frutal, con notas minerales y un toque ligeramente especiado.
Buen equilibrio y estructura.

VARIEDAD:

Monastrell, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet y Petit Verdot.

RENDIMIENTO:

13 hl / ha en la Monastrell, 18 hl/ ha en Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, 16 hl / ha en la Alicante Bouschet.

EDAD DE LOS VIÑEDOS:

Monastrell de 23 a¤os, Cabernet Sauvignon de 18 a¤os, Alicante Bouschet de 28 a¤os y Petit Verdot de 13.

SUELO:

Calizo pedregoso, pobre en materia orgánica.

ALTITUD:

680 m.

FECHA DE LA VENDIMIA:

De septiembre a octubre.

VINIFICACIÓN:

Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega.
Maceración pre-fermentativa en frío a 7ºC durante 3 días y post-fermentativa con hollejos de 20 d¡as con control de temperatura (26-28ºC).
Maloláctica y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

PREMIOS

Puerto Salinas 2014
91 puntos. Guía Peñín 2019.