Paco & Lola Nº12

Descripción

Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos.

Los viñedos se cultivan en terrenos franco- arenoso, graníticos y ligeramente ácidos.

Producción sostenible.

Denominación de origen: D.O. Rías Baixas.

Elaboración y cosecha
100% Albariño (12% alc.).

Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16ºC durante 12 días parando la fermentación con frío.

Maridaje
Ideal con aperitivos, sushi, pasta, pescados, arroces y mariscos.

Temperatura de servicio: 8 – 10ºC.

Cata
Fase Visual
Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa, y limpia y brillante.

Fase Olfativa
De intensidad media-alta, cítricos (piel de limón, mandarina) y flores blancas, acacia y azahar, con un fondo tropical dulce y recuerdo a lichis.

Fase Gustativa
Boca fresca, buen acidez, muy frutal e intenso y equilibrado