Descripción
VARIEDADES
Tempranillo y Graciano.
VINIFICACIÓN
En tanques de acero inoxidable durante 21-30 días, con la maceración justa
para alcanzar el equilibrio entre fruta y extracto.
CRIANZA
El vino ha sido criado en barrica americana y francesa por un mínimo de 24
meses, seguidos de un mínimo de 36 meses de afinado en botella.
NOTAS DE CATA
Color rubí brillante, con tonos teja. Maduro y elegante, su riqueza aromática es
cambiante y sutil, desnudándose a medida que el vino respira. Notas tostadas y de
coco que se suceden por aromas terciarios (cuero, tierra húmeda), y de fruta roja y
frutos secos. Taninos redondos y asedados, retrogusto complejo y persistente.
MARIDAJE
Ideal para acompañar el cordero lechal asado, la caza o la carne roja.
Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).
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